Faire des choix éclairés pour ma santé

QUELS NOUVEAUX REPÈRES NUTRITIONNELS ? #2 L’alimentation

Favoriser une alimentation équilibrée

L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) et le Haut conseil en santé publique (HCSP) proposent un avis basé sur des données scientifiques. Cet avis constitue une première étape vers l’élaboration de nouveaux repères du Plan National Nutrition Santé et de messages sanitaires à destination des consommateurs ( Le fameux 5 fruits et légumes par jour) 

Il nous donne quelques conseils qui peuvent nous aider à nous sentir bien.

  • Aucun aliment n’est interdit. Les deux documents préconisent cependant des quantités et fréquences dans des limites supérieures pour certains groupes.
  • Privilégiez la variété, c’est à dire de diversifier les lieux et modes d’approvisionnement des aliments en général ainsi que les origines des produits.
  • Eviter de consommer des portions excessives et le grignotage. Prenez le temps de manger.  
  • Les produits BIO[1] sont à privilégier tout en sachant que la fréquence de consommation d’un produit gras et sucré reste à limiter, qu’il soit issu de l’agriculture biologique ou non.
  • Privilégier des produits bruts pour limiter notamment la présence de sucres et graisses ajoutés entre autres
alimentation
  •  Renforcer la consommation de légumineuses : lentilles, fèves, pois, haricots… ainsi que de produits céréaliers peu raffinés c’est-à-dire des aliments dits « complets », ou « semi-complets », pour les pâtes, le pain, le riz.
  • Favoriser la consommation d’huiles végétales riche en acide gras alpha-linolénique (AAA), un acide gras de la famille des « oméga-3 », que l’on retrouve entre autres, dans les huiles de colza ou de noix.
  • Réduire la consommation de charcuterie et de viande, exceptée la viande de volaille