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Délice de fruits et légumes, un livret de recettes pour vos actions

Délice de fruits et légumes, un outil pédagogique partenarial pour promouvoir des fruits et légumes

Délice de fruits et légumes est né du constat que les fruits et les légumes disponibles dans les structures d'aide alimentaire n'étaient que partiellement consommés. Il a pour objectif de les valoriser dans l'alimentation au quotidien. Il est destiné aux animateurs des ateliers cuisine et à toute structure d'aide alimentaire accueillant des personnes en situation de précarité. Il propose 93 fiches de recettes illustrées à réaliser avec des fruits et des légumes. Il souhaite donner envie de cuisiner en confectionnant des recettes simples, à petit prix, accessibles à tous.

Ce classeur de recettes de fruits et de légumes illustré a été réalisé par l'ARS Nouvelle-Aquitaine et l'Ireps à partir d’un travail partenarial  avec les structures d’aide alimentaire et les établissements sociaux volontaires animant des ateliers cuisine. Il est un véritable outil de promotion de la consommation des fruits et des légumes basé sur les savoir faire locaux et culturels de notre région. Il a rencontré un grand succès auprès des professionnels de toute la france.

Cet outil est disponible en téléchargement ci-dessous.

 

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