Faire des choix éclairés pour ma santé

COVID 19 – La Minute DOC #39 – Alimentation

LA CANTINE EN PÉRIODE DE DÉCONFINEMENT : CHOISIR LES MEILLEURES OPTIONS

A l'heure du déconfinement, les questions d'organisation et d'ouverture de la restauration scolaire et collective se posent.

  • Comment organiser les repas et garantir l'équilibre alimentaire ?
  • Comment gérer le service ?
  • Comment apporter de l'aide aux plus jeunes ?

Ce sont autant de questions auxquelles l'AFDN, Association Française des Diététiciens Nutritionnistes, et l'AGORES, Association nationale des directeurs de la restauration collective, ont pris le temps de répondre dans ce document de synthèse, au service des professionnels de terrain.

 

Ma cantine « déconfinée » : se poser les bonnes questions, choisir les meilleures options pour servir des repas sains et adaptés. AFDN, AGORES, 11 mai 2020.

 

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La Minute DOC #39 a été concoctée par Stéphanie V (Chargée de projet, antenne Charente) & Céline S (documentaliste, antenne Haute-Vienne)

 

Gardez ouvert, votre œil documentaire !

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